王丽送过一篇关于黄豆的文章.  我看了一篇报道, 过量食用黄豆会干扰甲状腺的分泌.  甲状腺水平影响体内多种内分泌, 黄豆固然好, 还是应该适可而止.  我妈妈说, 她早已用黑豆取代黄豆来做豆浆了.  这里是我妈妈的豆浆配方.

赤小豆 (或红豆), 黑豆, 薏米(即大麦) 等量打成豆浆.  这三种都是营养和养身价值极高又价廉物美的材料.  赤小豆优于红豆, 其去湿功能对易长痘逗的人佷有好处.

另一个豆浆配方

1/3杯黑豆, 2/3 杯绿豆, 1/3 杯白合打成豆浆.  此方清润去火, 适合于体热的人, 但不要在月经期间喝, 以免引起痛经.

以上两种配方均无粗豆渣, 可以全部喝掉, 或者与杂粮粥混合当早餐吃.  喜好甜食者可加少量红糖.

第三个配方

1/3杯黑豆, 1/3 杯黄豆, 1/3 杯花生, 外加15-20粒连皮带芯的莲子一起打成豆浆.  此方有豆渣, 千万不要扔掉.  加入面粉, 外加一大勺gluten, 发面可做成馒头.  馒头卖相欠佳, 但味道不错.

以上用量均以九阳牌豆浆机的量杯为准..  所用材料最好先浸泡过夜.  我的九阳牌豆浆机已经用了三年, 从未出过故障.